Av. Joan Carles I, 47 · Apartat 11 · Tel./Fax: +34 972 330 493 · 17300 Blanes (Girona) Contactar  |  Idioma:  cat   es    uk
 
SITUACIÓ
FABRICACIÓ
PRODUCTES
DOCUMENTACIÓ
 
 
Qui som

Des de l'any 1912, i sempre comptant amb un equip humà molt especialitzat, seguim treballant amb unes constants artesanals i hem aconseguit, amb la selecció acurada de les matèries primeres, una gamma de productes amb un nom reconegut: SANTAGNA.

Pernil Cuit, en llauna i en plàstic, Espatlla Cuita, Bacons i Embotits són les nostres famílies de productes que els oferim. Santagna també els ofereix una gamma d'especialització: Selecció Gourmet, on poden trobar-hi productes d'alta xarcuteria.

La nostra marca, doncs, ens exigeix continuar, dia a dia, en una línia de superació la qual queda reflectida en aquesta diversitat de productes d'ALTA QUALITAT i exquisida presentació que ens plau oferir-los.

 
  Receptari  
 
Patates Gratinades
INGREDIENTS:

Patates

formatge en Llesques

Carn picada

Formatge ratllat

Pernil Cuit

Llet

Nata liquida

Oli d'oliva

Sal

Pebre


PREPARACIÓ:

Es tallen les patates fines i es posen en un recipient de forn, se li posa sal i pebre, i per sobre les llesques de Pernil Cuit trosejat, amb una capa de formatge en llesques o ratllat.

Per sobre es posa un altre capa de patates, més formatge i la carn picada previament fregida.

Per sobre un altre capa de patates amb sal i pebre. Es cobreix de nata i llet a parts iguals i es posa en el forn a uns 150 º , aproximadament 1 hora. Quan estigui fet, es cobreix amb més formatge i es gratina.

Es podria fer amb altres ingredients com ara pernil salat, beicon, ou dur, o per vegetyarians amb esberginia, esparrecs o amb peix tonyina, salmó.

Farçellets de Perrnil york amb crema de salmó
INGREDIENTS:

10 Talls de Pernil York

300 grs de Formatge per untar

100 grs salmó fumat

100 grs de Palets de cranc


PREPARACIÓ:

En un got per barrejar, s'introdueix el formatge per untar, el salmó fumat i triturar fins formar una crema.

Tallar els palets de cranc en daus molt petits i barrejar amb la crema anterior amb una forquilla.

Sobre un plat estendre les llescas de pernil york i posar a sobre de cada una una mica de mescla. Enrrolar amb cuidado per que no es trenquin les llesques.

Sandwitx de Bacon y carbaso
INGREDIENTS:

2 Llesques de pa de motlle

Mantega

4 llesques de Bacon

100 grs de Carbaso ratllat

2 Llesques de formatge per fondre


PREPARACIÓ:

Posar una llesca de pa coberta de 4 llesques de bacon previament deurades a la paella. Posar a sobre un carbaso ratllat gruixut i 2 llesques de formatge . Posar l'altre llesca de pa de motlle a sobre.

Posar a cada cara mantega, tallar  per la mitat en diagonal i posar a la sandwitxera o al forn preescalfat 2 minuts per cada costat

Tostes de Formatge i Bacon
INGREDIENTS:

Ingredients per 4 persones:

6 Llescas de Pa  de motlle

6 Llescas Primas de Tomàquet

6 Llescas Primas de Bacon Fumat "Estil anglès"

25 g de mantega

1 sobre de Formatge ratllat Emmental


PREPARACIÓ:

Posar la mantega al pa, i a sobre posar una llesca de tomàquet, i una llesca de Bacon i  força formatge ratllat.

Deixar sobre la graella del forn fins que estigui deurat.

Pernil dolç amb amanida de meló
INGREDIENTS:

200 gr de pernil cuit
Un enciam
1 meló mitjà pelat, sense llavors i tallat a dauets
Salsa vinagreta amb un rovell d’ou dur aixafat


PREPARACIÓ:
Talleu el pernil a la juliana i barregeu-lo amb els dauets de meló
Afegir la salsa i deixar-ho a la nevera 2 o 3 hores
Al moment de servir-la, talleu l’enciam a la juliana i barregeu-la amb l’amanida de meló
 
  Novetats  
 
Lacón (Espatlla cuita extra Brasejada)

En la familia del lacons, SANTAGNA ha volgut insertar un nou producte amb un nou format, dins la gama de productes de Selecció Gourmet.

Elaborat amb peçes desossades de paleta amb pell, macerada amb salmorra, cuita i brasejada amb malla elàstica.

SIAL 2008
Del 19 al 23 octubre hi ha previst l'esmentada Fira a Paris, on es representa cada sector de la industria agroalimentària. Santagna serà present formant part de Girona Foods, consorci exportador format per varies empreses. www.sial.fr
 
Contactar  |  Avís legal  |  Idioma: cat   es    uk