 |
|
 |
| |
Receptari |
|
| |
|
Bacon amb Prunes pases |
INGREDIENTS:
30 Prunes Pases sense òs 6 Talls de bacon Fumat Estil anglès 30 Escuradents de dents
PREPARACIÓ:
Tallar el bacon a tires. Enrrotllar cada Pruna amb una Tira de Bacon i punxar amb un escuradents. Posar un paper de plata en la safata del forn i colocarles a sobre. Fornejar durant 10 minuts a 200º. |
|
Rotllets de Pernil Dolç amb tonyina i ceba |
INGREDIENTS:
Per a 4 persones: 2 llaunes de tonyina amb oli oliva 1 ceba petita 100 grs de maionesa 4 talls de penil dolç 2 llesques de pa de motllo
PREPARACIÓ:
En un recipient afegir la tonyina, juntament amb la ceba picada i la maionesa. homogeneitzar la pasta per afegir darrerament a les llesques de pernil Dolç. Seguidament enrotllem les llesques i després fem porcions petites, per posar al damunt del pa de motlle. |
|
Pernil York al pebre verd amb arròs |
INGREDIENTS:
400 grams de Pernil york tallat en llesques no molt fines 1 sobre de salsa del pebre verd 1 decilitre de nata liquida 1/2 kg d'arròs 1 all 2 fulles de llaure fulles de "cebolino" 1 collerada d'oli d'oliva
PREPARACIÓ:
Preparem la salsa al pebre, segons instruccions de l'envas, en una paella i li afegim la nata poc a poc,fins que arribi a bullir i afegim les llesques de pernil, una a una. Posem a escalfar l'oli en una cassola, saltejem l'all i li afegim l'arros, li donem unes voltes i afegim el llaure i l'aigua (ja sabeu doble quantitat d'aigua que d'arròs). A mitat de la cocció l afegim el "cebollino" picat i deixem bullir fins que l'aigua es consumeixi i l'arrós estigui fet. A l'hora de servir. omplirem una flanera o motllo gran amb l'arròs, després el desmotllem en el centre d'una font, i anem posant pel voltant el pernil amb la salsa verda. |
|
Rotllos de Pernil Dolç farçits |
INGREDIENTS:
4 Llesques de Pernil DOlç 1 POt de formatge tipus philadelphia 60 gr de nous 60 grs de panses 4 cullerades de "cebollin " trinxat Sal i pebre
PREPARACIÓ:
Posar les panses amb una mica d'aigua calenta uns 30 mints. després dels 30 minuts treure -le i escorre-les. En un recipient fons afegir el formatge amb les nous picades, les panses i el "Cebollin" trinxat. Afegir sal i pebre al gust. Posar aquest farçit sobre una llesca de pernil i enrotllar formant un tub. Es pot servir amb una amanida d'enciam amb una vinagreta. |
|
|
Patates Gratinades |
INGREDIENTS:
Patates formatge en Llesques Carn picada Formatge ratllat Pernil Cuit Llet Nata liquida Oli d'oliva Sal Pebre
PREPARACIÓ:
Es tallen les patates fines i es posen en un recipient de forn, se li posa sal i pebre, i per sobre les llesques de Pernil Cuit trosejat, amb una capa de formatge en llesques o ratllat. Per sobre es posa un altre capa de patates, més formatge i la carn picada previament fregida. Per sobre un altre capa de patates amb sal i pebre. Es cobreix de nata i llet a parts iguals i es posa en el forn a uns 150 º , aproximadament 1 hora. Quan estigui fet, es cobreix amb més formatge i es gratina. Es podria fer amb altres ingredients com ara pernil salat, beicon, ou dur, o per vegetyarians amb esberginia, esparrecs o amb peix tonyina, salmó. |
|
|
Farçellets de Perrnil york amb crema de salmó |
INGREDIENTS:
10 Talls de Pernil York 300 grs de Formatge per untar 100 grs salmó fumat 100 grs de Palets de cranc
PREPARACIÓ:
En un got per barrejar, s'introdueix el formatge per untar, el salmó fumat i triturar fins formar una crema. Tallar els palets de cranc en daus molt petits i barrejar amb la crema anterior amb una forquilla. Sobre un plat estendre les llescas de pernil york i posar a sobre de cada una una mica de mescla. Enrrolar amb cuidado per que no es trenquin les llesques. |
|
|
Arròs al forn amb Pernil i Blat de moro |
INGREDIENTS:
1 ceba 4 Cullerades de margarina 3 tasses d'arros previament rentat 1 tassa de Brou de pollastre 1/4 cullera de pebre 1 llauna de Blat de moro 1/4 tassa de formatge Parmesa 1 llauna de pèsols 1 lliura de Pernil york
PREPARACIÓ:
En una cassola es sofregeig la ceba tallada en daus en la margarina, s'afegeix el pernil, el blat de moro, els pèsols, la pebre i per últim l'arròs. S'afegeix el Brou de pollastre, es deixa assecar l'arros una mica. Després posan tot en un motlle de vidre Pyrex, previament farcit de mantega. Es llença el formatge parmesa, es tapa amb pape d'alumini i es forneja durant 45 minuts a 350º. Quan l'arròs està sèc i cuit , es treu i es serveix calent. |
|
|
Sandwitx de Bacon y carbaso |
INGREDIENTS:
2 Llesques de pa de motlle Mantega 4 llesques de Bacon 100 grs de Carbaso ratllat 2 Llesques de formatge per fondre
PREPARACIÓ:
Posar una llesca de pa coberta de 4 llesques de bacon previament deurades a la paella. Posar a sobre un carbaso ratllat gruixut i 2 llesques de formatge . Posar l'altre llesca de pa de motlle a sobre. Posar a cada cara mantega, tallar per la mitat en diagonal i posar a la sandwitxera o al forn preescalfat 2 minuts per cada costat |
|
|
Tostes de Formatge i Bacon |
INGREDIENTS:
Ingredients per 4 persones: 6 Llescas de Pa de motlle 6 Llescas Primas de Tomàquet 6 Llescas Primas de Bacon Fumat "Estil anglès" 25 g de mantega 1 sobre de Formatge ratllat Emmental
PREPARACIÓ:
Posar la mantega al pa, i a sobre posar una llesca de tomàquet, i una llesca de Bacon i força formatge ratllat. Deixar sobre la graella del forn fins que estigui deurat. |
|
|
 |
|
 |
|
|
